Самый первый и ценный из медов, который появляется в сотах после изнурительной зимовки пчел, вместе с природой заботящихся о своем потомстве. Этот весенний мед пчелы собирают в период цветения большинства медоносов – альпийских трав, лавровишни, земляники,  ландыша, ракиты, ивы, шалфея, клена,  сливы, яблони, вишни, груши, смородины и др. Майский мёд Качают с середины мая до первой-второй декады июня в зависимости от климатических факторов цветения медоносов.

Эффективен при заболеваниях ОРЗ, при повышенной температуре, как сильнодействующее жаропонижающее и противовоспалительное средство. Наружно может использоваться как антибактериальное и кровоостанавливающее средство для рубцевания ран и язв, лечения кожных заболеваний. Полезен для укрепления волос.

Известна польза меда с цветов каштана при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно - сосудистой системы, простуды, ангины, бронхита, простуды, гриппа, язв, различных кожных высыпаний. Он способствует повышению аппетита у детей и оттоку желчи у взрослых и пожилых. В народной медицине он часто применяется при заболеваниях вен и сосудов и для профилактики образования тромбов. 

Сотовый мед не извлечен из воскового хранилища сот. Самый полезный из всех типов меда, потому, что помимо самого чистого меда компонентами продукта являются воск с его сложным биохимическим составом, забрус, содержащий в составе лизоцим - вещество, обладающие уникальными бактерицидными свойствами, прополис, а также перга и цветочная пыльца. То есть все самое ценное в продукции пчеловодства. 

Маточное молочко, польза которого неоспорима, включает более 400 активных компонентов, среди которых ценнейшие витамины, незаменимые аминокислоты, белки, ферменты, гормоны и другие ингредиенты.

Оно можно восполнить дефицит витаминов и минералов, повысить иммунитет, улучшить пищеварение, очистить сосуды и нормализовать артериальное давление. 

Применяется в лечении многих заболеваний: расстройства нервной системы, патологии ЖКТ, боли в суставах, мочеполовые расстройства, сердечно-сосудистые аномалии, эндокринные нарушения, отклонения в метаболизме, заболевания дыхательной системы, и т.д.

Наши пчелки отличаются выдающейся предприимчивостью в поиске медоносных растений. Даже при относительно слабом медосборе, они собирают достаточное количество меда. Они активны в поиске новых источников нектара. Посещают растения с низкой сахаристостью, с легкостью переключаются со слабого взятка на сильный. Показывают высокую продуктивность по сравнению с другими породами на вялотекущих взятках. Стабильный ежедневный привес улья может составлять до 1,5 кг. Незначительная ройливость. Семьи легко выходят из роевого состояния при появлении небольшого взятка. Наблюдается склонность семей к тихой смене и сожительству маток. Парода не агрессивна и отличается очень спокойным, покладистым характером. Даже при осмотре гнезда эти пчелки продолжают работать на сотах. Хорошая способность семей к защите гнезда. Серые Горные Кавказские лучшие опылители клевера и бобовых, собирают много прополиса.